真空干燥箱的原理及作用就是专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，一些成分复杂的物品也能进行快速干燥，尤其针对于一些洁净试验室及航天单位的烘干实验，能使产品在一个干净的环境下快速干燥。
真空干燥箱顾名思义就是在一个可以制造出真空与高温的空间，高温呢，就是用电加热产生高温即可，这个比较容易理解，那“真空度"顾名思义就是真空的程度。是真空泵、微型真空泵、微型气泵、微型抽气泵、微型抽气打气泵等抽真空设备的一个主要参数。所谓"真空“，是指在给定的空间内，压强低于101325帕斯卡（也即一个标准大气压强约101KPa）的气体状态。
在真空状态下，气体的稀薄程度通常用气体的压力值来表示，显然，该压力值越小则表示气体越稀薄。
对于真空度的标识通常有两种方法：
一、用"压力“、"真空度“（即比“理论真空"高多少压力）标识；
在实际情况中，真空泵的压力值介于0～101.325KPa之间。压力值需要用压力仪表测量，在20℃、海拔高度＝0的地方，用于测量真空度的仪表（真空表）的初始值为101.325KPa.（即一个标准大气压）
二、用“相对压力"、“相对真空度"（即比“大气压"低多少压力）来标识。
"相对真空度“是指被测对象的压力与测量地点大气压的差值。用普通真空表测量。在没有真空的状态下（即常压时），表的初始值为0，当测量真空时，它的值介于0到－101.325KPa（一般用负数表示）之间。
国际真空行业通用的“真空度"，是科学的是用压力标识；指得是“极限真空、真空度、压力"，但“相对真空度"（相对压力、真空表表压、负压）由于测量的方法简便、测量仪器普遍、容易买到且价格便宜，因此也有广泛应用。
真空干燥箱在使用过程中对真空泵也有要求，有国产有油泵与进口无油真空泵两种